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Andreas Borutta

In der Küche tun

… und geschehen lassen.

abbeeren
abflämmen
abrebeln
altern
anbrennen
anrichten
arbeiten verarbeiten
aromatisieren
arrosieren
avinieren
backen abbacken
aufbacken
ausbacken
blindbacken
nachbacken
überbacken
vorbacken
bardieren
beizen
benetzen
bereiten vorbereiten
zubereiten
binden abbinden
umbinden
verbinden
zubinden
zusammenbinden
blanchieren
blubbern
bluten ausbluten
braisieren
braten anbraten
bräunen anbräunen
brechen zerbrechen
brennen abbrennen
anbrennen
einbrennen
verbrennen
brühen abbrühen
verbrühen
überbrühen
bürsten abbürsten
buttern
chambrieren
dampfen abdampfen
eindampfen
dämpfen
decken abdecken
bedecken
dekantieren
dekorieren ausdekorieren
desinfizieren
destillieren
dicken andicken
eindicken
dörren
dosieren
drehen abdrehen
aufdrehen
durchdrehen
umdrehen
zudrehen
dressieren
drücken andrücken
zerdrücken
duften
dünsten
einbrennen
einwecken
einweichen
emulgieren
entbarten
entbeinen
entfernen
entgräten
entkeimen
entkernen
entkorken
entrappen
entrinden
entschleimen
entschuppen
entsteinen
entstielen
erhitzen
extrahieren
falten
färben einfärben
faschieren
fegen
fermentieren
fetten einfetten
entfetten
filieren filetieren
filtern
filtrieren
flambieren
formen
frappieren
frieren anfrieren
einfrieren
gefrieren
frittieren
frosten
füllen abfüllen
auffüllen
einfüllen
befüllen
garen nachgaren
vorgaren
gären vergären
garnieren
geben hinzugeben
gehen aufgehen
zergehen
gelieren
gerinnen
gießen aufgießen
eingießen
abgießen
begießen
glacieren
glasieren
gratinieren
greifen
grillen
grillieren
hacken durchhacken
kleinhacken
zerhacken
halbieren
halten warmhalten
hängen abhängen
aufhängen
häuten abhäuten
enthäuten
heben abheben
unterheben
hobeln
hüllen einhüllen
kandieren
kannelieren
karamellisieren
keimen
klären
kleben verkleben
kleckern
klingeln
klopfen abklopfen
flachklopfen
verklopfen
klumpen verklumpen
knacken
kneten einkneten
verkneten
knoten verknoten
köcheln
kochen abkochen
aufkochen
blaukochen
einkochen
fortkochen
überkochen
konservieren
kosten verkosten
kratzen abkratzen
auskratzen
krümeln
kühlen abkühlen
auskühlen
durchkühlen
küssen
kuttern
lackieren
läutern
lassen auslassen
lecken ablecken
legen auflegen
auslegen
belegen
einlegen
vorlegen
zerlegen
legieren
lockern auflockern
löschen ablöschen
lösen auflösen
auslösen
lüften belüften
machen einmachen
mahlen
marinieren
marmorieren
mehlen einmehlen
mehlieren
melieren
messen abmessen
mischen durchmischen
vermischen
mixen durchmixen
mörsern
montieren aufmontieren
nappieren
naschen
nehmen ausnehmen
nutzen abnutzen
öffnen
ölen einölen
ordnen anordnen
packen einpacken
verpacken
pacossieren
panieren
parfümieren
parieren
passieren abpassieren
durchpassieren
pasteurisieren
pellen
pfeffern
pinseln bepinseln
platzen aufplatzen
plattieren
pochieren
pökeln
polieren
pressen auspressen
pressen abpressen
durchpressen
probieren
pudern einpudern
pulverisieren
pürieren
pusten
putzen
quellen aufquellen
quetschen ausquetschen
quirlen
raspeln abraspeln
räuchern
räumen ausräumen
einräumen
rebeln
reduzieren einreduzieren
reiben abreiben
einreiben
verreiben
zerreiben
reifen
reißen
rezeptieren
riechen
rieseln
rinnen abrinnen
rollen ausrollen
einrollen
rösten anrösten
ruhen
rühren anrühren
einrühren
glattrühren
pfannenrühren
rupfen
rüsten
saften entsaften
salzen einsalzen
versalzen
säubern
säuern
sautieren
schaben abschaben
schälen abschälen
schärfen
schäumen abschäumen
aufschäumen
schenken einschenken
scheuern
schichten einschichten
schieben
schimmeln
schlagen abschlagen
anschlagen
aufschlagen
durchschlagen
schlecken abschlecken
ausschlecken
schleudern
schließen verschließen
einschließen
schlitzen einschlitzen
schlucken herunterschlucken
schmälzen
schmecken abschmecken
schmelzen
schmoren
schmücken
schneiden abschneiden
aufschneiden
einschneiden
durchschneiden
zerschneiden
zuschneiden
schnetzeln
schnuppern
schöpfen abschöpfen
schrauben aufschrauben
zuschrauben
schrecken abschrecken
schrubben abschrubben
schuppen entschuppen
schütteln
schütten abschütten
ausschütten
zusammenschütten
schützen
schwenken
schwitzen anschwitzen
sehen ansehen
seihen abseihen
sengen absengen
servieren
setzen absetzen
ansetzen
zersetzen
sieben absieben
sieden
simmern
soufflieren
spicken
spießen aufspießen
sprießen
spritzen
spucken ausspucken
spülen abspülen
stampfen zerstampfen
stäuben bestäuben
zerstäuben
stechen abstechen
ausstechen
einstechen
stellen abstellen
aufstellen
bereitstellen
hinstellen
sterilisieren
stocken
stopfen
stoßen zerstoßen
streichen ausstreichen
bestreichen
einstreichen
durchstreichen
streuen aufstreuen
bestreuen
einstreuen
stürzen
sulzen sülzen
süßen
tablieren
tasten
tauchen eintauchen
tauen auftauen
teilen verteilen
zerteilen
temperieren
toasten
töten abtöten
tomatisieren
tourieren
tournieren
tranchieren
tränken
träufeln beträufeln
trennen
trocknen abtrocknen
eintrocknen
vertrocknen
tropfen abtropfen
türmen auftürmen
tunken eintunken
überglänzen
vakuumieren
verderben
verfliegen
verflüchtigen
verführen
verkleppern
verkohlen
verkorken
verlesen
vermengen
vierteln
wahren aufbewahren
verwahren
wärmen anwärmen
aufwärmen
erwärmen
vorwärmen
wallen aufwallen
warten abwarten
waschen abwaschen
wässern entwässern
weichen einweichen
wenden verwenden
werfen hochwerfen
wegwerfen
wickeln auswickeln
einwickeln
wiegen abwiegen
zuwiegen
wirken einwirken
zerwirken
wischen abwischen
wolfen durchwolfen
würfeln
würzen
zerkleinern
zerlassen
ziehen abziehen
auseinanderziehen
ausziehen
einziehen
garziehen
durchziehen
herausziehen
langziehen
nachziehen
überziehen
unterziehen
zieren verzieren
ziselieren
zuckern einzuckern
überzuckern
zupfen abzupfen
zerzupfen