In der Küche tun
… und geschehen lassen.
| abbeeren | |
|---|---|
| abflämmen | |
| abrebeln | |
| altern | |
| anbrennen | |
| anrichten | |
| arbeiten | verarbeiten |
| aromatisieren | |
| arrosieren | |
| avinieren | |
| backen | abbacken aufbacken ausbacken blindbacken nachbacken überbacken vorbacken |
| bardieren | |
| beizen | |
| benetzen | |
| bereiten | vorbereiten zubereiten |
| binden | abbinden umbinden verbinden zubinden zusammenbinden |
| blanchieren | |
| blubbern | |
| bluten | ausbluten |
| braisieren | |
| braten | anbraten |
| bräunen | anbräunen |
| brechen | zerbrechen |
| brennen | abbrennen anbrennen einbrennen verbrennen |
| brühen | abbrühen verbrühen überbrühen |
| bürsten | abbürsten |
| buttern | |
| chambrieren | |
| dampfen | abdampfen eindampfen |
| dämpfen | |
| decken | abdecken bedecken |
| dekantieren | |
| dekorieren | ausdekorieren |
| desinfizieren | |
| destillieren | |
| dicken | andicken eindicken |
| dörren | |
| dosieren | |
| drehen | abdrehen aufdrehen durchdrehen umdrehen zudrehen |
| dressieren | |
| drücken | andrücken zerdrücken |
| duften | |
| dünsten | |
| einbrennen | |
| einwecken | |
| einweichen | |
| emulgieren | |
| entbarten | |
| entbeinen | |
| entfernen | |
| entgräten | |
| entkeimen | |
| entkernen | |
| entkorken | |
| entrappen | |
| entrinden | |
| entschleimen | |
| entschuppen | |
| entsteinen | |
| entstielen | |
| erhitzen | |
| extrahieren | |
| falten | |
| färben | einfärben |
| faschieren | |
| fegen | |
| fermentieren | |
| fetten | einfetten entfetten |
| filieren | filetieren |
| filtern | |
| filtrieren | |
| flambieren | |
| formen | |
| frappieren | |
| frieren | anfrieren einfrieren gefrieren |
| frittieren | |
| frosten | |
| füllen | abfüllen auffüllen einfüllen befüllen |
| garen | nachgaren vorgaren |
| gären | vergären |
| garnieren | |
| geben | hinzugeben |
| gehen | aufgehen zergehen |
| gelieren | |
| gerinnen | |
| gießen | aufgießen eingießen abgießen begießen |
| glacieren | |
| glasieren | |
| gratinieren | |
| greifen | |
| grillen | |
| grillieren | |
| hacken | durchhacken kleinhacken zerhacken |
| halbieren | |
| halten | warmhalten |
| hängen | abhängen aufhängen |
| häuten | abhäuten enthäuten |
| heben | abheben unterheben |
| hobeln | |
| hüllen | einhüllen |
| kandieren | |
| kannelieren | |
| karamellisieren | |
| keimen | |
| klären | |
| kleben | verkleben |
| kleckern | |
| klingeln | |
| klopfen | abklopfen flachklopfen verklopfen |
| klumpen | verklumpen |
| knacken | |
| kneten | einkneten verkneten |
| knoten | verknoten |
| köcheln | |
| kochen | abkochen aufkochen blaukochen einkochen fortkochen überkochen |
| konservieren | |
| kosten | verkosten |
| kratzen | abkratzen auskratzen |
| krümeln | |
| kühlen | abkühlen auskühlen durchkühlen |
| küssen | |
| kuttern | |
| lackieren | |
| läutern | |
| lassen | auslassen |
| lecken | ablecken |
| legen | auflegen auslegen belegen einlegen vorlegen zerlegen |
| legieren | |
| lockern | auflockern |
| löschen | ablöschen |
| lösen | auflösen auslösen |
| lüften | belüften |
| machen | einmachen |
| mahlen | |
| marinieren | |
| marmorieren | |
| mehlen | einmehlen |
| mehlieren | |
| melieren | |
| messen | abmessen |
| mischen | durchmischen vermischen |
| mixen | durchmixen |
| mörsern | |
| montieren | aufmontieren |
| nappieren | |
| naschen | |
| nehmen | ausnehmen |
| nutzen | abnutzen |
| öffnen | |
| ölen | einölen |
| ordnen | anordnen |
| packen | einpacken verpacken |
| pacossieren | |
| panieren | |
| parfümieren | |
| parieren | |
| passieren | abpassieren durchpassieren |
| pasteurisieren | |
| pellen | |
| pfeffern | |
| pinseln | bepinseln |
| platzen | aufplatzen |
| plattieren | |
| pochieren | |
| pökeln | |
| polieren | |
| pressen | auspressen |
| pressen | abpressen durchpressen |
| probieren | |
| pudern | einpudern |
| pulverisieren | |
| pürieren | |
| pusten | |
| putzen | |
| quellen | aufquellen |
| quetschen | ausquetschen |
| quirlen | |
| raspeln | abraspeln |
| räuchern | |
| räumen | ausräumen einräumen |
| rebeln | |
| reduzieren | einreduzieren |
| reiben | abreiben einreiben verreiben zerreiben |
| reifen | |
| reißen | |
| rezeptieren | |
| riechen | |
| rieseln | |
| rinnen | abrinnen |
| rollen | ausrollen einrollen |
| rösten | anrösten |
| ruhen | |
| rühren | anrühren einrühren glattrühren pfannenrühren |
| rupfen | |
| rüsten | |
| saften | entsaften |
| salzen | einsalzen versalzen |
| säubern | |
| säuern | |
| sautieren | |
| schaben | abschaben |
| schälen | abschälen |
| schärfen | |
| schäumen | abschäumen aufschäumen |
| schenken | einschenken |
| scheuern | |
| schichten | einschichten |
| schieben | |
| schimmeln | |
| schlagen | abschlagen anschlagen aufschlagen durchschlagen |
| schlecken | abschlecken ausschlecken |
| schleudern | |
| schließen | verschließen einschließen |
| schlitzen | einschlitzen |
| schlucken | herunterschlucken |
| schmälzen | |
| schmecken | abschmecken |
| schmelzen | |
| schmoren | |
| schmücken | |
| schneiden | abschneiden aufschneiden einschneiden durchschneiden zerschneiden zuschneiden |
| schnetzeln | |
| schnuppern | |
| schöpfen | abschöpfen |
| schrauben | aufschrauben zuschrauben |
| schrecken | abschrecken |
| schrubben | abschrubben |
| schuppen | entschuppen |
| schütteln | |
| schütten | abschütten ausschütten zusammenschütten |
| schützen | |
| schwenken | |
| schwitzen | anschwitzen |
| sehen | ansehen |
| seihen | abseihen |
| sengen | absengen |
| servieren | |
| setzen | absetzen ansetzen zersetzen |
| sieben | absieben |
| sieden | |
| simmern | |
| soufflieren | |
| spicken | |
| spießen | aufspießen |
| sprießen | |
| spritzen | |
| spucken | ausspucken |
| spülen | abspülen |
| stampfen | zerstampfen |
| stäuben | bestäuben zerstäuben |
| stechen | abstechen ausstechen einstechen |
| stellen | abstellen aufstellen bereitstellen hinstellen |
| sterilisieren | |
| stocken | |
| stopfen | |
| stoßen | zerstoßen |
| streichen | ausstreichen bestreichen einstreichen durchstreichen |
| streuen | aufstreuen bestreuen einstreuen |
| stürzen | |
| sulzen | sülzen |
| süßen | |
| tablieren | |
| tasten | |
| tauchen | eintauchen |
| tauen | auftauen |
| teilen | verteilen zerteilen |
| temperieren | |
| toasten | |
| töten | abtöten |
| tomatisieren | |
| tourieren | |
| tournieren | |
| tranchieren | |
| tränken | |
| träufeln | beträufeln |
| trennen | |
| trocknen | abtrocknen eintrocknen vertrocknen |
| tropfen | abtropfen |
| türmen | auftürmen |
| tunken | eintunken |
| überglänzen | |
| vakuumieren | |
| verderben | |
| verfliegen | |
| verflüchtigen | |
| verführen | |
| verkleppern | |
| verkohlen | |
| verkorken | |
| verlesen | |
| vermengen | |
| vierteln | |
| wahren | aufbewahren verwahren |
| wärmen | anwärmen aufwärmen erwärmen vorwärmen |
| wallen | aufwallen |
| warten | abwarten |
| waschen | abwaschen |
| wässern | entwässern |
| weichen | einweichen |
| wenden | verwenden |
| werfen | hochwerfen wegwerfen |
| wickeln | auswickeln einwickeln |
| wiegen | abwiegen zuwiegen |
| wirken | einwirken zerwirken |
| wischen | abwischen |
| wolfen | durchwolfen |
| würfeln | |
| würzen | |
| zerkleinern | |
| zerlassen | |
| ziehen | abziehen auseinanderziehen ausziehen einziehen garziehen durchziehen herausziehen langziehen nachziehen überziehen unterziehen |
| zieren | verzieren |
| ziselieren | |
| zuckern | einzuckern überzuckern |
| zupfen | abzupfen zerzupfen |